第六百零一章——炸了
此刻台下观众，也是一片的躁动。笔％趣％阁ｑｕ
因为几位厨师制作的菜肴，已经初具雏形，有些人已经看出了一些苗头了。
“快看王主厨，雕豆腐啊！”
“我去，还真能在豆腐上雕花啊！真是绝了！”
“快点录个小视频，发朋友圈去！”
“唉唉唉，看郑主厨把鸭子和鸽子的骨头都拆出来了，皮都没破一块。”
“真是厉害啊！”
“这手法真是绝了！”
“这次真是来值了，比在家看电视爽多了！”
“靠靠靠！快点赵大厨，整鱼剔骨啊！”
“我靠，鱼肉那么嫩，都能剔骨！”
“瞬间觉得整鸭剔骨弱爆了有木有！”
“原来厨艺也可以做的这么华丽，真是长见识了！”
“那便家味面馆做什么呢？”
“嗯，我闻到了一股面酱味儿！”
“家味面馆不会是做炸酱面吧！太弱鸡了吧！”
“跟其他三家一比，完全弱爆了有木有！”
“完全没有可比性啊！”
“也不能这么说，这道自选菜式是要求做自己的拿手菜的，家味面馆这么做也没错啊！”
“屁拿手菜了，你没事儿跟家里雕豆腐玩啊！这全都是来炫技的，谁像他们那么实在啊！”
“说的有道理！看看其他几位大厨做的，都是那么牛叉的菜，光是制作难度，家味面馆就已经输了。”
“我觉得还是要看好不好吃，做得不好吃，说什么都没用！”
“且，说的就像你能吃到似的，等会儿还至不等能不能抢到呢。”
“几位评委肯定都能吃到，到时候看评分，就知道做的好不好了。”
“你们猜这次翟老师，能给出什么样的分数？”
“翟老师不能按照常人的思维来考虑，他给出的分数，肯定不是咱们能够猜到的。”
“我觉得以翟老师的尿性，等会儿肯定又要作妖了！”
“还真是期待啊！”
就在台下重任议论纷纷的时候，已经有人做好了菜肴。第一位做好的，自然是家味面馆的炸酱面。
没有其他原因，就是制作工艺实在是太简单了，所以也是第一个做完的。
而就在家味面馆的炸酱面，刚刚盛好端上来的时候，那边赵大厨的灶台上，顿时爆发出一阵剧烈的油爆声音。
在场的众人，都是被吓了一跳，目光也随之投向了赵大厨。
只见赵大厨的油锅里一条黄鱼在上下翻动，周围都是溅出来的油花。而赵大厨也被溅了一身滚烫的油污，不断地尖叫了起来。
宋翔见状，随即摇头说道：“完了，吃不上灌汤黄鱼了！”
米林林三星主厨还是一脸疑惑，“这是不是发生什么事故了？”
宋翔点头说道：“这也是灌汤黄鱼的一个制作难点，就是要把灌汤封住，完全留在鱼腹之中。赵大厨可能是看见家味面馆已经上菜，所以求胜心切，一时失察，不小心戳破了鱼腹，所以才发生了油爆。这道菜算是废掉了，赵大厨这次算是完了。剩下的就看王主厨和郑主厨的了。”
米林林三星主厨忍不住叹了口气，李立佳也摇头说道：“真是可惜了，还以为可以吃到灌汤黄鱼呢！”
而这时，赵大厨已经被扶了下去，毕竟滚烫的热油溅了一身，这谁也受不了啊！
许书灵无奈地说道：“因为一些意外，我不得不遗憾地宣布，赵大厨已经自动退出比赛。”
许书灵这边话刚说完，那边王主厨也已经让人端上了他制作的才要，白玉观音。
这是他自己研发的菜肴，先用他精湛的刀工，在豆腐上雕刻出观音像。随后在勾芡浇汁，洒在观音像上，这样在灯光的照射下，观音像酒会折射出莹莹光芒，看上去十分神奇。
而当这道菜端上来的时候，在场观众也是一片惊呼。
“真是神乎其技啊！”
“你们有没有觉得，那座观音像好像在发光似的！”
“感觉好像观音显灵了一般！”
“真的好神奇啊！”
“光彩夺目，哪怕不吃，看着也让人很惊喜了！”
“这那是菜了，完全就是艺术品了！”
“王主厨这刀工，果然是出神入化啊！”
就在一片喝彩声中，王主厨脸上也露出了得意之色。
那米林林的三星主厨，也是惊呼一声，“真是太神奇了，居然会发光的！”
宋翔笑道：“不是发光，是特制的汤汁挂在了观音像上，在经过灯光的折射，才会有这种发光的效果。这道菜我曾经在江河饭店吃过，真是神乎其技啊！”
就在众人惊讶于王主厨的白玉观音时，郑主厨也让人端上来一口砂锅。砂锅内则是一只鸭子，还有一锅的汤。
台下观众，似有不解，不知道这道菜到底什么名堂了。
“这什么菜啊！刚才不是准备了那么多东西吗？现在怎么就剩一个了？”
“是啊！刚才看着是三个鸭子，现在怎么就一个了！”
“不会是老鸭汤吧！”
“老鸭汤就炖了这么一会儿，也太不靠谱了吧！”
“我觉得另有玄机，肯定没这么简单。”
此时，许书灵上前说道：“因为赵大厨的意外退出，所以这最后一轮的评分，就只有目前三组选手，至于三位制作的菜肴，还是请三位亲自来介绍吧。”说着，便对郑主厨做了一个请的手势。
郑主厨接过话筒，气定神闲地说道；“我做的这道菜，名字叫做三套鸭。分别用家鸭，野鸭，菜鸽，依次套入，在用高汤慢炖，口味鲜美，层次丰富。因为传统三套鸭，要焖煮三个小时左右，不过这次我采用了特殊的高温蒸汽锅，在不影响原味的情况下，将菜品迅速催熟，大大节省了烹饪时间。”说完，便把话筒递给了旁边的王主厨。
王主厨也是一副志在必得的样子，缓缓说道：“我这到白玉观音，是我自主开发的一道菜肴。主要体现的是刀工，再加上我特制的汤汁，才会形成隐隐发光的感觉，让美食不光是味觉上的享受，更成为一种视觉上的盛宴。”说完，又把话筒递给了家味面馆的两口子。
苗颖一把接过话筒，随即带给了邹恒，邹恒犹犹豫豫的，好像也不知道该说什么好。
苗颖见状，不禁轻喝一声，“你还是不是老爷们了！”
殊不知，话筒就在手上，顿时让全场观众都听见了。
一时间，笑声四起，这两口子也是格外地尴尬。王主厨和郑主厨则都露出了一丝轻蔑的笑意。
邹恒随即一咬牙，说道：“我们做的就是家常炸酱面。他们说做最拿手的，这就是我们两口子最拿手的菜了，来我们小店吃过的，都说好吃！”
邹恒这话一说完，众人不是摇头，就是轻笑，似乎没有一个看好他们的，除了翟南之外。
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因为几位厨师制作的菜肴，已经初具雏形，有些人已经看出了一些苗头了。
“快看王主厨，雕豆腐啊！”
“我去，还真能在豆腐上雕花啊！真是绝了！”
“快点录个小视频，发朋友圈去！”
“唉唉唉，看郑主厨把鸭子和鸽子的骨头都拆出来了，皮都没破一块。”
“真是厉害啊！”
“这手法真是绝了！”
“这次真是来值了，比在家看电视爽多了！”
“靠靠靠！快点赵大厨，整鱼剔骨啊！”
“我靠，鱼肉那么嫩，都能剔骨！”
“瞬间觉得整鸭剔骨弱爆了有木有！”
“原来厨艺也可以做的这么华丽，真是长见识了！”
“那便家味面馆做什么呢？”
“嗯，我闻到了一股面酱味儿！”
“家味面馆不会是做炸酱面吧！太弱鸡了吧！”
“跟其他三家一比，完全弱爆了有木有！”
“完全没有可比性啊！”
“也不能这么说，这道自选菜式是要求做自己的拿手菜的，家味面馆这么做也没错啊！”
“屁拿手菜了，你没事儿跟家里雕豆腐玩啊！这全都是来炫技的，谁像他们那么实在啊！”
“说的有道理！看看其他几位大厨做的，都是那么牛叉的菜，光是制作难度，家味面馆就已经输了。”
“我觉得还是要看好不好吃，做得不好吃，说什么都没用！”
“且，说的就像你能吃到似的，等会儿还至不等能不能抢到呢。”
“几位评委肯定都能吃到，到时候看评分，就知道做的好不好了。”
“你们猜这次翟老师，能给出什么样的分数？”
“翟老师不能按照常人的思维来考虑，他给出的分数，肯定不是咱们能够猜到的。”
“我觉得以翟老师的尿性，等会儿肯定又要作妖了！”
“还真是期待啊！”
就在台下重任议论纷纷的时候，已经有人做好了菜肴。第一位做好的，自然是家味面馆的炸酱面。
没有其他原因，就是制作工艺实在是太简单了，所以也是第一个做完的。
而就在家味面馆的炸酱面，刚刚盛好端上来的时候，那边赵大厨的灶台上，顿时爆发出一阵剧烈的油爆声音。
在场的众人，都是被吓了一跳，目光也随之投向了赵大厨。
只见赵大厨的油锅里一条黄鱼在上下翻动，周围都是溅出来的油花。而赵大厨也被溅了一身滚烫的油污，不断地尖叫了起来。
宋翔见状，随即摇头说道：“完了，吃不上灌汤黄鱼了！”
米林林三星主厨还是一脸疑惑，“这是不是发生什么事故了？”
宋翔点头说道：“这也是灌汤黄鱼的一个制作难点，就是要把灌汤封住，完全留在鱼腹之中。赵大厨可能是看见家味面馆已经上菜，所以求胜心切，一时失察，不小心戳破了鱼腹，所以才发生了油爆。这道菜算是废掉了，赵大厨这次算是完了。剩下的就看王主厨和郑主厨的了。”
米林林三星主厨忍不住叹了口气，李立佳也摇头说道：“真是可惜了，还以为可以吃到灌汤黄鱼呢！”
而这时，赵大厨已经被扶了下去，毕竟滚烫的热油溅了一身，这谁也受不了啊！
许书灵无奈地说道：“因为一些意外，我不得不遗憾地宣布，赵大厨已经自动退出比赛。”
许书灵这边话刚说完，那边王主厨也已经让人端上了他制作的才要，白玉观音。
这是他自己研发的菜肴，先用他精湛的刀工，在豆腐上雕刻出观音像。随后在勾芡浇汁，洒在观音像上，这样在灯光的照射下，观音像酒会折射出莹莹光芒，看上去十分神奇。
而当这道菜端上来的时候，在场观众也是一片惊呼。
“真是神乎其技啊！”
“你们有没有觉得，那座观音像好像在发光似的！”
“感觉好像观音显灵了一般！”
“真的好神奇啊！”
“光彩夺目，哪怕不吃，看着也让人很惊喜了！”
“这那是菜了，完全就是艺术品了！”
“王主厨这刀工，果然是出神入化啊！”
就在一片喝彩声中，王主厨脸上也露出了得意之色。
那米林林的三星主厨，也是惊呼一声，“真是太神奇了，居然会发光的！”
宋翔笑道：“不是发光，是特制的汤汁挂在了观音像上，在经过灯光的折射，才会有这种发光的效果。这道菜我曾经在江河饭店吃过，真是神乎其技啊！”
就在众人惊讶于王主厨的白玉观音时，郑主厨也让人端上来一口砂锅。砂锅内则是一只鸭子，还有一锅的汤。
台下观众，似有不解，不知道这道菜到底什么名堂了。
“这什么菜啊！刚才不是准备了那么多东西吗？现在怎么就剩一个了？”
“是啊！刚才看着是三个鸭子，现在怎么就一个了！”
“不会是老鸭汤吧！”
“老鸭汤就炖了这么一会儿，也太不靠谱了吧！”
“我觉得另有玄机，肯定没这么简单。”
此时，许书灵上前说道：“因为赵大厨的意外退出，所以这最后一轮的评分，就只有目前三组选手，至于三位制作的菜肴，还是请三位亲自来介绍吧。”说着，便对郑主厨做了一个请的手势。
郑主厨接过话筒，气定神闲地说道；“我做的这道菜，名字叫做三套鸭。分别用家鸭，野鸭，菜鸽，依次套入，在用高汤慢炖，口味鲜美，层次丰富。因为传统三套鸭，要焖煮三个小时左右，不过这次我采用了特殊的高温蒸汽锅，在不影响原味的情况下，将菜品迅速催熟，大大节省了烹饪时间。”说完，便把话筒递给了旁边的王主厨。
王主厨也是一副志在必得的样子，缓缓说道：“我这到白玉观音，是我自主开发的一道菜肴。主要体现的是刀工，再加上我特制的汤汁，才会形成隐隐发光的感觉，让美食不光是味觉上的享受，更成为一种视觉上的盛宴。”说完，又把话筒递给了家味面馆的两口子。
苗颖一把接过话筒，随即带给了邹恒，邹恒犹犹豫豫的，好像也不知道该说什么好。
苗颖见状，不禁轻喝一声，“你还是不是老爷们了！”
殊不知，话筒就在手上，顿时让全场观众都听见了。
一时间，笑声四起，这两口子也是格外地尴尬。王主厨和郑主厨则都露出了一丝轻蔑的笑意。
邹恒随即一咬牙，说道：“我们做的就是家常炸酱面。他们说做最拿手的，这就是我们两口子最拿手的菜了，来我们小店吃过的，都说好吃！”
邹恒这话一说完，众人不是摇头，就是轻笑，似乎没有一个看好他们的，除了翟南之外。
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